Sieben Glücksmomente am Sonntag

Nachdem mich die Kater um Sechs aus den Federn geworfen hatten, war genug Zeit, um den Tag gemütlich anzugehen.

Als erstes Kater füttern und dann schmusen, um ihm anschließend beim entspannten Nachfrühstücksschläfchen zuzuschauen. (Das Foto ist wirklich wieder von heute ... der Kleine liebt es, nach dem Aufstehen mein Bett zu belegen. :-))

Danach habe ich mir in aller Seelenruhe einen wohltuenden Rucolasalat mit Tomaten und Mozarella zubereitet. Dazu Toastbrot mit Kräuteraufstrich gegessen.

Dann den Header bearbeitet und für gut befunden. Dazu später mehr.

Die Sonnenblumen im Blumenkasten gegossen und beliebäugelt.

Am Nachmittag wollte ich mich mit meiner Freundin zum Picknick auf unserer Streuobstwiese treffen und habe seit langem dafür mal wieder meinen Lieblingskirschkuchen gebacken und mich über die kleine, schnuckelige Kuchenform gefreut, die ich mir vor einiger Zeit gekauft habe. Da die Jungs zwar gern mal Kuchen essen, aber auch nur in Maßen, ist die Größe genau richtig.

Für die Kuchenliebhaber unter euch:

Man braucht dazu 2 Gläser entsteinte Kirschen, die man als erstes abtropfen lässt.

Für den Teig:

• 125 g Butter
• 150 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 4 Eier
• 250 g Mehl
• 1 Pck. Backpulver

Die Butter leicht erwärmen, so dass sie rührbar wird, aber keinesfall zerlaufen lassen. Zucker, Vanillezucker und die Eier zugeben und mit dem Rührgerät auf höchster Stufe richtig schaumig schlagen - hierin besteht ein Trick des Kuchens ... je exzessiver dieser Vorgang betrieben wird, desto lockerer wird der Kuchen.

Dann das Mehl und das Backpulver dazu und nochmal richtig schön cremig rühren.

Das Backblech einfetten und den Teig gleichmäßig verteilen, die abgetropften Kirschen drüber geben und nun den Ofen vorheizen: ca. 175° C (wir haben nur einen mit Ober- und Unterhitze ... bei Umluft könnte es also evtl. etwas weniger Hitze sein). 

Danach sind die Streusel dran:

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 200 g Zucker
• 1 Pck. Vanilliezucker
• 150 g Butter (die restlichen 125 g vom Teig reichen aber auch aus)

Die Butter wieder leicht erwärmen (nicht zerlaufen lassen) und mit dem Mehl und Zucker zu einer Streuselmasse verkneten. Diese dann über den Kuchen geben und dann ab in den Ofen.
Dort bleibt der Gute dann ca. 45 Minuten ... keine Angst wenn er nach 20 Minuten schon gut durchgebräunt ausschaut, er wird nicht schwärzer und steinhart, ganz im Gegenteil!

Kleiner Tip am Rande: das Ganze schmeckt auch superlecker als Mandarinen- oder Ananaskuchen!

Für die kleine Kuchenform reicht natürlich die Hälfte von allem.

Nachmittags also das Körbchen packen und ab auf die Wiese. Wir konnten in aller Seelenruhe unseren Kaffee schlürfen, uns überlegen, wie wir den kleinen Wildgarten gestalten wollen und über das Leben sinnieren. Schönster Sonnenschein begleitete uns in unserer freien Zeit. Der erste Marienkäfer war zu schnell, um ihn scharf aufzunehmen, aber immerhin ...

Abends als die Jungs wieder glücklich zurückgekehrt sind, machen wir uns zu dritt über die Abendbrotvorbereitungen her. Der Große reibt den Gurkensalat, der Kleine mischt den Kräuterquark an und entdeckt dabei lustige Gestalten ("Kannst du das ins Blog stellen, Mama?"). Klar kann ich ...

War das ein Festmahl.

Danke an alle, die meinen Tag so herrlich versüßt haben!

Mehr sieben Sachen gibt es hier.