Vorfreude ist die schönste Freude

Und nachdem die letzten Tage nicht nur krankheitsbedingt anstrengend waren, sondern auch erziehungstechnisch meine Kraft forderten (kein Wunder, wenn man hier so langsam gesund wird), habe ich dennoch alles zusammengesammelt, was an Ressourcen zur Verfügung steht und mich aufgerappelt, etwas zur häuslichen Stimmungsverbesserung zu tun. Da der morgige Tag eine Auszeit für alle bedeutet, können wir drei uns heute also einen genüsslichen Abend bereiten, der damit beginnt, dass wir gemeinsam Pizza backen werden.

Teigrezepte gibt es ja unheimlich viele und ich hatte auch extra Hefe besorgt, bin aber vorhin über ein hefefreies Rezept gestolpert, das ich unbedingt ausprobieren möchte:

250 g	Mehl
250 g	Magerquark
1	Ei
1 Tüte/n	Backpulver
1 Prise	Salz
	Fett, für das Backblech
	Mehl, für die Arbeitsfläche

Das Mehl mit dem Backpulver in einer Schüssel mischen. Die restlichen Zutaten dazu geben und alles mit einander verkneten. Anschließend den Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen. Dazu noch etwas Mehl auf den Teig geben, damit er nicht kleben bleibt.
Dann den Teig belegen und bei ca. 180°-200° im Ofen 30 min backen.

Aus diesem Teig soll man auch Brötchen backen können (180° für 20-25 min in der Ofenmitte), was wir natürlich auch gleich noch mit machen werden, denn so haben für morgen früh die passenden In-den-Tag-Begleiter.

Und so lange unsere Pizza im Ofen bruzzelt, werden wir in meinem Zimmer den Boden zum Campen herrichten. Denn der Kleine hatte Lust auf Fußbodennächtigen. So werden wir also unser Lager einrichten, einen guten Film anschmeißen, den wir nachher aus der Bibliothek holen werden und es uns mit unseren Pizzen zum Kino-Abend gemütlich machen.

Das wird ein richtig netter Abend - Bilder und Bericht über die Tauglichkeit des Rezeptes folgen.

In diesem Sinne wünsche ich euch allen noch einen wundervollen Tag!