My Monday Mhhhhhh ...

Ihr könnt euch nicht vorstellen, wie gut es hier riecht. Und schade, dass man noch keine duftenden Bilder ins Internet stellen kann :-)

Denn heute gibt es bei mir ...

Ihr benötigt ...

200 g ganze Mandeln

200 g Zucker

100 ml Wasser

1 Päckchen Vanillezucker

ein bisschen Zimt

&

etwas Butter

Und so wird´s gemacht:

Zimt, Zucker und Vanillezucker in einem Topf gut durchmischen. Das Wasser dazugeben alles gut durchmischen und unter Rühren zum Kochen bringen.

In der Zwischenzeit ein Backblech mit etwas Butter einreiben.

Ist die Zuckerwassermischung am Kochen, gebt ihr die Mandeln dazu und lasst dann alles weiterkochen. Dabei ruhig, aber stetig rühren.

Während des Kochens entweicht das Wasser und die Zuckermasse wird zu einem relativ trockenen Gemisch. An dieser Stelle nicht erschrecken, das wird noch schön :-)

Ihr rührt nämlich weiter, bis der Zucker wieder zu schmelzen beginnt und leicht glasig wird.

Dann den Topf von der Kochstelle nehmen und die Mandeln auf das mit Butter eingeriebene Backblech schütten und mit Gabel oder Löffel ein wenig von einander trennen, damit es nicht einen großen Klumpen gibt, den man hinterher nicht mehr auseinander bekommt. (Wichtig: Den Topf sofort mit heißem Wasser füllen, sonst böppt die Masse an :-))

Vor Männern und Kindern sichern, ebenso vor Hunden und Katzen, sonst habt ihr nach einer Weile nix mehr zum Vernaschen, denn der Duft, den diese Aktion verbreitet, könnte weihnachtlicher nicht sein und lockt somit alles an, was sich irgendwie bewegen kann :-)

Ich habe die Mandeln nach leichtem Abkühlen zweimal auf dem Backbleck durchgemischt, damit die Butter gleichmäßig verteilt wird und die Naschereien schön glänzen.

Nun ein paar Frühstücksbeutel hernehmen und die Mandeln portionieren.

Restbestände von verschiedenen Bordürenbändchen zum Zubinden verwenden, aus Tapetenresten ein Herz ausschneiden und mit einem Faden an dem Beutel befestigen und schwupps habt ihr ein wunderbares Mitbringsel für die Weihnachtszeit.

Selbst vernaschen geht natürlich auch :-)

Lasst es euch schmecken!