My Monday Mhhhhhh #5

Na Fröhliche Weihnachten auch alle miteinander - ich hoffe, ihr habt alle Geschenke hübsch verpackt, den Baum geschmückt, alles eingepackt für die, die verreisen wollen. Kurzum: Ihr könnt euch entspannt zurücklehnen :-)

Dann macht das mal:  It´s Teatime für die etwas anderen Glückskekse!

Heute gibt´s meine Weihnachtsleckereien, die ich natürlich in aller letzter Minute gebacken habe.

Teatime-Knusperlis

Ihr benötigt dazu:

• 125 g Butter
• 250 g Zucker
• 500 g Mehl
• 2 Eier
• 2 Päckchen Vanillezucker
• 1/2 Päckchen Backpulver
• 1 Prise Salz

Und los geht´s:

Die Butter mit dem Zucker, Vanillezucker und Backpulver vermischen. Die Prise Salz darf auch schon dazu. Die Butter lasse ich meist ein bisschen einschmelzen, damit der Teig leichter zu kneten ist.

Wenn sich alles gut vermengt hat, die Eier unterheben und mit dem Rührgerät zu einer schaumigen Masse schlagen.Dann das Mehl dazu und alles kräftig durchkneten.

Sollte der Teig zu weich sein, dann kommt er für ca. 15 Minuten in den Kühlschrank.

Ist er fest? Gut! Nun den Ofen auf ca. 160° vorheizen (Ober-/Unterhitze, bei Umluft etwas weniger).

Die Arbeitsfläche ein wenig mit Mehl bestreuen und den Teig darauf ausrollen.

Für mein kleines Mitbringsel musste ich gestern mit der Zange bewaffnet einem Ausstechförmchen zu Leibe rücken, das nämlich am Ende die Form eines Teebeutels haben sollte.

Und dann hab ich fleißig ausgestochen.

Oben noch vor dem Backen mit dem Schaschlikspieß ein Loch hineingestochen und nach dem Backen in geschmolzene Schokolade/Kuvertüre getaucht. Abtropfen auf dem Spieß.

Auf dem Backblech einzeln ablegen und im Kühlschrank aushärten lassen.

Kleine Segenswünsche für Weihnachten als Etikett ausdrucken.

Einen Faden duch das Loch des Teebeutels ziehen und das Etikett am oberen Ende befestigen. Und schon habt ihr eure ganz eigenen Glückskekse zum Verschenken.

Knusperli-Teatime-Glückskekse sozusagen.

Hübsch verpackt in einer Schachtel aus Tapetenpapier gehen sie nun auf die Reise zu den Lieben.

In diesem Sinne wünsche ich euch allen ein wundervolles, friedliches Weihnachtsfest im Kreise all jener Menschen, die euer Herz erwärmen!

Frohe Weihnachten!

Noch schnell angemerkt: 

Die Idee zur Form dieser Kekse bekam ich via Pinterest. Allerdings möchte ich die eigentliche Webseite hier nicht verlinken, da avast! sofort Alarm geschlagen hat, bezüglich der dortigen Twitterlinks. Und zu Weihnachten braucht wohl niemand einen Virus. Weder bei sich, noch bei technischem Gerät.