My Monday Mhhhhhh #6

Das Jahr neigt sich dem Ende entgegen und es war ein gutes Jahr., Ein Jahr voller Hoffnung, Zuversicht, voller Wünsche, die sich fast alle erfüllt haben, vorallem hinsichtlich Gesundbleiben der Familie, der Freude aneinander und miteinander, des Lachens, manchmal auch Weinens.

Und so nehme ich ins neue Jahr neue Wünsche mit hinüber. Nicht nur für mich. Der Jahreswechsel ist die Zeit, in der meine Gedanken vorallem den lieben Menschen um mich herum gilt. Den zwei wilden Kerlen in diesem Hause, der Familie & den Freunden, die tief im Herzen einen Platz haben, an dem sie sich gut aufgehoben wissen dürfen. Und: Meine Gedanken gelten in dieser besonderen Zeit nochmal doppelt euch da draußen. Euch, den fleißigen Lesern, den Kommentatoren, den Kreativen, die fast täglich so viel von sich und ihrer Welt teilen, dass es unmöglich scheint, alles lesen zu können, geschweige denn überall einen Kommentar zu hinterlassen. Es tut gut, dass es euch und eure Blogs gibt. Darin zu lesen ist eine Wohltat, die Bilder anzuschaun oft noch viel mehr. Die Welt wäre nur halb so bunt, halb so schön und manchmal auch nur halb so lustig, gäbe es eure Blogs nicht.

Und was passt besser in diesen Tenor, als allen von euch und all den Lieben um mich herum ein bisschen Glück zu wünschen?

Deswegen gibt es heute eine Runde ...

Glückskekse

Ihr benötigt dazu:

125 g Butter

200 g Zucker

150 g Mehl

50 ml Milch

2 Eier

1 Päckchen Vanillezucker

1 Prise Salz

Zuerst ein paar schöne Sprüche oder Wünsche für´s neue Jahr schreiben, ausdrucken und kleine Zettel zurechtschneiden und falten.

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Alle Zutaten bis auf das Mehl zu einer cremigen Masse rühren. Dann langsam das Mehl beimischen, bis sich ein geschmeidiger Teig ergibt.

Das Backblech mit Backpapier auslegen und darauf mit einem Teelöffel kleine Portionen des Teiges setzen und diese dann mit dem Löffel in ca. 5-6 cm große Kreise verstreichen.Der Teig darf ruhig dünn auf dem Backpapier aufgetragen werden, sonst ist er beim Herausnehmen zu dick und gibt nicht die typische Glückskeksform her.

Im Backofen ca. 8-10 Minuten backen, bis der Rand beginnt braun zu werden.

Das Backblech herausholen und dann mit einem Fleischwender einen Keks abheben, wenden und einen Zettel auflegen. Dann in der Mitte zusammenfalten und den Rand mit einem Glas festdrücken. Nun schnell über eine Tasse den typischen Glückskeksknick formen und den Keks aushärten lassen.

Dann ... husch, husch .. auf zum nächsten Keks.

Kleiner Tipp: Der Teig härtet sehr schnell aus, so dass man nur eine geringe Anzahl von Keksen schafft. Ich bin am Schluss dazu übergegangen, höchstens vier Kekse auf einmal in den Ofen zu schieben.

Und mit diesen kleinen Leckerlies wünsche ich euch einen wunderbaren Jahreswechsel, rutscht gut und vorsichtig hinüber und denkt immer dran:

Glück ist nicht in einem ewig lachenden Himmel zu suchen, sondern in ganz feinen Kleinigkeiten, aus denen wir unser Leben zurechtzimmern.

Carmen Sylva