My Monday Mhhhhhh #8

Ich bin großer Gemüsefan und verzichte fast das ganze Jahr auf Gerichte, in denen Fleisch enthalten ist. Die Jungs haben sich mittlerweile daran gewöhnt, zumal sie ihre Portion an Tierischem in der Schule zu sich nehmen. Und ich liebe unseren Wok. In dem landen nämlich fast alle Gemüsearten, die ich gerne anbrate und dann bei geringer Hitze gare, was in der Pfanne so gut wi nie gelingt.

Deswegen gibt es heute:

Gemüsewok mit asiatischer Sauce

Ihr benötigt:

100 g grüne Bohnen
150 g Reis
1 Brokkoli
1 Zwiebel
4 Gemüsezwiebeln oder 1/3 Stange Porree
1 Paprika (rot oder gelb)
1 Glas asiatische Woksauce nach eurem Geschmack

 

Die Zwiebel und die Frühlingszwiebeln/Porree schälen und in kleine Stücke schneiden, im Wok anbraten.

Das Wasser für den Reis gemäß Herstellerangaben abmessen, und mit ein bisschen Salz zum Kochen bringen. Den Reis bei geringer Wärmezufuhr köcheln lassen.

Die Bohnen waschen, von den Enden befreien und dritteln. Dann ab damit zu den Zwiebeln. Brokkoli und Paprika säubern, in mundgerechte Stücken zerteilen mit anbraten.

Hier lieb ich mir ja den Wok, denn da zermatscht das Gemüse nicht wie in der Pfanne und bleibt ansehnlich frisch.

Ist das Gemüse gar, die Sauce dazugeben und kurz aufköcheln lassen.

In der Zwischenzeit den Reis aus dem Topf nehmen, auf die Teller geben und in der Mitte mit dem Löffel eine kleine Mulde formen. In diese das Gemüse portionieren und servieren.

Guten Appetit!

Wenn ihr wieder ein paar Köstlichkeiten beitragen wollt, schickt mir einen Link in den Kommentaren, ich schieb sie dann in den Beitrag hoch.

• Sarah hat uns süße Schneebälle mitgebracht 
• Nicole verzaubert mit Erdnussbutter-Spaghetti und einem wundervollen Lieblingsrezeptebuch
• Melanie bringt uns eine sehr feine Rueblitorte, nicht nur schmackhaft, sondern auch besonders hübsch anzusehen
• Billa schenkt uns Pasteis de Nata, feine Blätterteig-Törtchen mit Puddingfüllung