My Monday Mhhhhhh #12

Grün verzaubert. Besonders den jüngsten der wilden Kerle und laut seiner Aussage liebt er grünen Blumenkohl :-)

Also trafen sich am Wochenende diversen Zutaten zum Italienischem Stelldichein mit Zwiebropahosenaplason. Klingt verrückt oder? Schmeckt aber fantastisch, denn es gab:

Pasta mit Brokkoli und Honig-Senf-Apfel-Lavendel-Sauce

Ihr braucht dazu:

• 1 Zwiebel
• 2 Brokkoli
• 4 Paranüsse
• 1 EL Honig (in unserem Fall Sommerwiesenblüte)
• 1 EL süßen Senf (*touche* Werbung in eigener Sache: Heimeiers bayerisch süßer Hausmachersenf)
• 1 TL Apfel-Lavendel-Gelee (diesen hatte ich letzten Sommer von Marja geschenkt bekommen und nie öffnen wollen, weil es so schön aussah! Aber jetzt!)
• 1 EL Sonnenblumenkerne 
• ein bisschen Milch oder Sahne
• und wer mag Knoblauch
• dazu Pasta ganz nach eurem Belieben

Die Zwiebel schälen, kleinschneiden und im Wok mit etwas Olivenöl anbruzzeln.
Nebenher den Brokkoli waschen und die kleinen Köpfe abschneiden und halbieren/vierteln. Zu den Zwiebeln dazugeben und bei mittlerer Hitze garen.

In der Zwischenzeit die Pasta entsprechend der Anleitung kochen.

Den Knoblauch schälen, ganz fein schneiden und mit anbraten.

Die Paranüsse in dünne Scheiben schneiden und mit den Sonnenblumenkernen ebenfalls zum Brokkoli geben und anrösten.

Für die Sauce den Senf mit einem Esslöffel Honig, dem Apfel-Lavendel-Gelee von Marja sowie einem Schluck Milch oder Sahne mischen.

Den Wok mit ein wenig Wasser auffüllen und die eben angesetzte Saucenmischung unterheben und aufköcheln lassen.

In der Zwischenzeit die Pasta im Sieb abtropfen lassen und auf den Tellern verteilen. Die Gemüsebeilage obenauf setzen und servieren.

Guten Appetit!

 
An dieser Stelle sammle ich wie jeden Montag eure Köstlichkeiten ein:. 
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