Sonntagsfreude

An Tagen wie diesen, wenn sich der Himmel grau in grau zeigt und die Jungs mit beginnendem Husten aufwarten, genieße ich es sehr, den Blick ins Teeregal schweifen zu lassen. Denn seit meiner Nullung im Januar sieht es dort sehr bunt aus, so richtig kunterbunt, wie ich es auch sonst mag. Meine beste Freundin hat meine Teeleidenschaft um ein Sortiment erweitert, das ich nicht nur mag, weil es der wohlschmeckendste Tee der Welt ist, sondern auch optisch absolut meinen Geschmack trifft. Es finden sich darin die besten handverlesenen Tees, die ich je getrunken habe, jene der Kräuterei Mutter Erde, die jeweils eine echte Ganzblattmischung enthalten.

Bettina und Marc bauen ihre Kräuter selbst an: "Alle Arbeitsschritte, von der Aussaat bis zur Lagerung, sind auf die Steigerung oder den Erhalt der pflanzeneigenen Wirk- und Geschmacksstoffe ausgelegt. Mit jedem Bruch eines Blattes gehen diese verloren. Gerade deshalb werden sämtliche Kräuter von Hand geerntet, entblattet und in besonders schonender Weise getrocknet und luftdicht gelagert."

Nur durch diese nachhaltige, reine Handarbeit ist es möglich, die Kräuter in der außergewöhnlichen Ganzblatt-Qualität zu erhalten. Handarbeit, die unheimlich arbeitsintensiv ist, die man jedoch beim Genießen des Tees auch spürt.

Um eine breite Geschmacksvielfalt anbieten zu können, gedeihen bei ihnen auch besondere Kräuter wie Weiße Melisse, Indisches Heiligenbasilikum oder Orangenminze. Aber die Tees enthalten auch altbekannte Köstlichkeiten wie Zitronenmelisse oder Thymian. 

Heute gab´s bei uns gegen graues Grau eine Runde ...

Und ein Blick in die Dose macht das Glück vor dem Teetrinken perfekt ... eine wirklich kunterbunte Mischung strahlt mir dort entgegen. Ich liebe das Geräusch, wenn ich kurz vor dem Aufbrühen des Tees die Blätter ein bisschen im Teesieb zerkleinere, um das Aroma zum richtigen Zeitpunkt hervorzulocken.

Dass der Kleine drei Mal Tee nachbestellt hat, freut mich um so mehr, denn die wilden Kerle sind eigentlich nicht so die Teetrinker.

Übrigens trockne ich die Kräuter nach dem Aufbrühen, denn sie duften noch so unheimlich gut, dass ich mir daraus dann mit genügender Menge ein Kräuterkissen herstellen werde, das während des Erwärmens noch einen wohltuenden Geruch abgibt.

Wenn ihr genauso gern Tee trinkt wie ich, jedoch keinen eigenen Kräutergarten habt, dann empfehle ich eine genüssliche Runde im Mutter Erde-Shop, wo es auch Kräutersalz und Blütenzucker (Rose, Minze) zu kaufen gibt (im Shop ganz unten).

Und wer im Schwarzwald in der Nähe von Steinen-Hofen wohnt, der kann bei Bettina und Marc auch an einer der zahlreichen Veranstaltungen teilnehmen, in denen man sein Wissen um Kräuter und deren Verwendung erweitern kann.

Irgendwann schaffe ich es auch nochmal bis an diesen Zauberort und dann labe ich mich an all diesen wunderbaren Kräutern, Farben und Gerüchen vor Ort!

Und wie sieht eure Sonntagsfreude so aus?