Das heutige Gericht ist eine Kindheitserinnung an Winterurlaube, in denen es bei einer ganz bestimmten Skitour nach der Hälfte eine schöne warme Mahlzeit gab. Das Rezept dazu habe ich damals natürlich nicht mitgenommen, aber es finden sich verschiedene im Netz und ich habe mir die für uns passenden Zutaten herausgesucht, um ein eigenes Rezept für eine deftige Wintermahlzeit zu kreieren:
Sauerkrautsuppe
| 500 g | Sauerkraut |
| 200 g | Kartoffeln |
| 1 L | Gemüsebrühe |
| 100 g | Vorderschinken |
| 1 | Zwiebel |
| Kümmel | |
| Paprikapulver edelsüß | |
| Kräuteralz | |
| Pfeffer |
Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in kleine Stücken schneiden. Den Vorderschinken in ca. 0.5 cm große Stücken schneiden.
Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
Etwas Öl in einem Topf erhitzen, darin die Zwiebelwürfel anschwitzen und so bald sie zu bräunen beginnen, die Gemüsebrühe zugießen.
Ist diese aufgekocht, die Kartoffelstücken dazugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Den Kümmel und Paprikapulver dazugeben, kurz durchrühren und anschließend das Sauerkraut mit einer Gabel aufgelockert hinein geben. Dann ca. 10-15 Minuten köcheln lassen. Am Schluss mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken.
Guten Appetit!
Zu Nachtisch gab´s Kumquat. Schon allein der Farbe wegen eine Freude.
Und was gab´s bei euch am Wochenende?
Zum Eintragen setzt bitte wieder einen Backlink (http://nozdesign.blogspot.de/2013/03/my-monday-mhhhhhh-15.html) in euer Post.
Guten Morgen,
AntwortenLöschenich wollte mich gerade verlinken. Die letzten Montage hat es einwandfrei geklappt, heute leider nicht... Vielleicht kannst Du den Link setzten?
http://www.sabine-seyffert.de/blog/?p=871
Einen guten Wochenstart und liebe Grüße,
Sabine
Liebe Katja....
AntwortenLöschenSauerkrautsuppe hab ich noch nie gegessen... das schmeckt bestimmt ganz toll! Danke für das glustige Rezept, wird demnächst ausprobiert:-)
Liebe Montagsgrüsse
Nicole
sauerkrautsuppe....mhhhhhhh, wird hier in unseren "suppenkasperhaushalt" auf jeden
AntwortenLöschenfall mal probiert. danke fürs teilen und einen tollen start in die woche.
mickey
Mein Beitrag heute ist eine Knoblauch-Suppe, um endlich den Winter zu vertreiben :-)
AntwortenLöschenHeute bin ich spät dran....dafür wird es aber schön grün bei mir ;-)
AntwortenLöschenSauerkrautsuppe habe ich noch nie gemacht und auch noch nie gegessen, das Rezept klingt aber sehr lecker, sollte ich mal ausprobieren!
Schöne Woche,♥Kerstin
Nun hat's meinen Kommentar rausgehauen..., ich hab auch ein Wintersüppchen..., Sauerkrautsuppe kenne ich gar nicht, aber seitdem ich mit Genuss heißen Sauerkraut-Hefekuchen vom Blech gegessen habe, halte ich ja nichts mehr für unmöglich bei Sauerkraut ;-). Lieben Gruß Ghislana
AntwortenLöschenOh, gibt es die Pfingsten, wenn ich bekocht werde? *gacker*
AntwortenLöschenIch liebe Sauerkrautsuppe.
Drück Dich,
Nina
Alles was du willst, meine Beste! :-)
LöschenLiebe Katja,
AntwortenLöschendie Frage is schnell beantworten: Suppe! haha
Leckere Scotch Broth um genau zu sein. Aber nicht am Wochenende, denn da war das Wetter noch nett, sondern am Montag zum Lunch. Nachdem der Winter mal wieder vorbeistürmen musste :(
Ach ja. Hab eine gute Woche!
Nadine