Nach einem arbeitsreichen Wochenende wäre das Montagsrezept fast untergegangen ... tsss.
Wir müssen uns erst wieder in den gewohnten Schulrythmus bringen.
Letzte Woche nach einem festlichen Kartoffel-Quark-Gelage war noch ein Minirest übrig.
Den Kartoffeln flugs das Mäntelchen abgenommen, in Quark eingelegt und mit einer Gabel zu einem geschmeidigen Teig verarbeitet. Ein Ei dazugeben und je nach Konsistenz mit etwas Mehl verdicken, mit Kräutern abschmecken, die geliebte Kernmischung unterheben und ab damit in die Pfanne zum Quarkkartoffelküchlein braten.
Schmeckt für Naschkatzen mit Schokosoße oder wie in meinem Fall für die Herzhaften auch mit Balsamico-Reduktion. Leider blieb nach meinem obligatorischen Verkosten nichts mehr für die Mitbewohner übrig ...
Ich hoffe, bei euch hat es ebenso gut gemundet in den letzten Tagen!
hach, ich wäre ja für die balsamicovariante - aber anscheinend ist ja nichts mehr übrig....
AntwortenLöschenlg und eine schöne woche
mickey
Was für eine tolle Resteverwertung, die merke ich mir!
AntwortenLöschenLiebe Grüße
Margarete
oh ja, supersupersuper. kartoffeln bleiben bei uns ausnahmslos immer übrig — in zukunft werd ich sogar drauf pochen :)
AntwortenLöschenliebe grüße!
Liebe Katja, ich danke Dir... hier gibt es Kartoffelreste und Quark. Und nach wirklich langer Grübelei und Appetitlosigkeit (wohl wegen noch satt vom Frühstück) heute morgen im Laden ist meine nächste warme Mahlzeit gerettet :-) Hab eine schöne Woche, herzlich, Marja
AntwortenLöschenSo Sachen aus Resten mag ich ja immer sehr. Bei uns werden Kartoffeln am nächsten Tag allerdings meist als Bratkartoffeln verspeist. Deine Idee finde ich aber eigentlich leckerer ;o) LG Jennifer
AntwortenLöschenDeine Restevariante lässt sich sicher auch wie z.B. Rösti als Beilage verwenden.
AntwortenLöschenTolle Idee.
lg ELke
Gute Idee! Toll, wenn man Reste so kreativ und lecker weiterverwerten kann.
AntwortenLöschenLG
Anne
Mhm, lecker! Ich wäre hier auch für die herzhafte Variante!!!
AntwortenLöschenKartoffeln gehen bei mir immer! Morgen werden wir im Garten die unseren ausgraben, hoffentlich reichlich!!!
Ich habe heute nichts gekocht, noch nicht mal Reste, dafür gebacken :))))
LG, von Annette
hmmmmmm, ich hab Hunger! Schon lange nicht gemacht, danke für die Erinnerung!!! Lieben Gruß mit herzhafter Konfitüre Ghislana
AntwortenLöscheneine voRzügliche ResteveRweRtung.
AntwortenLöschenda bin ich ganz dabei. und geRn.
kaRtoffeln gehen immeR!
liebst. käthe.
Liebe Katja,
AntwortenLöschendass mich Dein Rezept in Überlautstärke ansummt, ist fast müßig zu erwähnen. Aber über Deine Worte zum "Zuhause" habe ich mich so sehr gefreut, mit Tränchen in den Augen. Weißte.
Liebe Grüße von Nina