My Monday Mhhhhhh #54

Heute mit einem Beitrag aus der Rubrik "Ganz geschickt gescheitert".

Warum ich es dennoch zeige? Weil es so wahnsinnig gut schmeckt, auch mit Scheitern und weil man aus Fehlern ja bekanntlich lernt :-)

Das große Schwesterherz jährte vor kurzem. In diesem Jahr hatte ich den guten Willen, nix fertig produziertes Süßes zu verschenken, sondern selbst Hand anzulegen und probierte ein Müsliriegelrezept aus. Bei dem in der Hektik der entscheidende Teil fehlschlug, so dass sich jetzt Unmengen Zucker im Bestand finden und aus den angedachten Müsliriegeln eher kleine Müslibutterzuckerkuchen wurden.

Macht nüscht, sie sind verdammt lecker! (Sagen die große Schwester und die Freundin und ich!)

Um es richtig zu machen, benötigt ihr nach dem Rezept aus dem Buch "Geschenkideen aus der Küche" 500g Fertigmüsli, in unserem Fall ein Beerenmüsli aus dem Hause Alnatura, eine Handvoll Kernmischung (Pinie, Sonnenblumen, ...) 125 g Butter,  500g Zucker und 250 ml Wasser. Als Erweiterung gab es noch ein paar Berberitzen, die mir die liebe Nina geschenkt hatte.

Zuerst, damit euch nicht der selbe Fauxpas wie mir passiert: Eine Tasse Zucker von den 500 g beiseite stellen.
Den Backofen auf 120°C vorheizen und das Müsli auf einem mit Backpapier ausgelegten Kuchenblech verteilen.
250 ml Wasser in einem Topf erhitzen und die Butter sowie den Zucker hineingeben und köcheln lassen, bis der Zucker karamellisiert und die Flüssigkeit andickt.
Das Gemisch vom Herd nehmen und gleichmäßig über dem Müsli verteilen. Anschließend den restlichen Zucker darüber streuen.

Mit einem Messer kleine Stücke vorschneiden (ca. 24 Stück) und das Ganze 25 Minuten im Ofen backen. Erkalten lassen und die Müslimasse in die vorgeschnittenen Stücke zerteilen.

Gesund ist angesichts der Zucker- und Buttermassen wahrscheinlich auch etwas anderes, aber dennoch: Mhhhhhh!!! Und in Makroaufnahme reif für Steffis Makromontag.