My Monday Mhhhhhh #55

Heute das blanke Gegenteil vom letzten Montagsrezept, eines aus der Sparte "Gelingt immer und ist irgendwie nicht zu toppen!". Ein Rezept, das sich durch´s Hinzugewinnen lieber Menschen im Leben zu uns gesellt hat und seine Beliebtheit über Generationen weitertragen wird und von dem die Monsieurs in diesem Hause mit Fug und Recht behaupten können, dass es ein echtes Großmutternrezept sei, denn von der ihren väterlicherseits haben wir es geschenkt bekommen. Mit ihrer freundlichen Genehmigung darf ich es heute in alle Winde streuen. Ich danke dir sehr, du Gute!

Manchmal kommen wir in den Genuss, eine fertige Zuppa verspeisen zu dürfen, wobei allein der Anblick den Pawlowschen Reflex auslöst. Vorgestern aber, als von der Omma weit uns breit nix zu sehen war, zauberte ich sie ganz allein, die

Serbische Bohnensuppe

Dafür kauft ihr ein:

400-500g mageres Scheinefleisch
(wir haben nur die halbe Menge genommen und Vegetarier können es getrost weglassen, schmeckt auch ohne Fleisch vorzüglich!)
4 Dosen gebackene Bohnen in Tomatensoße
3 Flaschen Zigneuersoße
2-3 Becher Sahne

Das Scheinfleisch schneidet ihr in kleine Würfel, würzt es kräftig mit Salz, Pfeffer und Paprika und bratet es scharf an. Danach gebt ihr die gebackenen Bohnen dazu und lasst das Ganze 20 Minuten köcheln. Dabei immer wieder gut umrühren, nur allzu schnell brennen die Bohnen am Boden an.
Anschließend die Zigeunersoße dazugeben, gut vermengen, wieder aufköcheln (rühren nicht vergessen!) und zum Schluss die Sahne hinzufügen. (In unserem Fall nur zwei Becher, sonst gibt es so einen dominanten Sahnegeschmack, der alles irgendwie übertüncht.)
Jetzt könnt ihr den Topf vom Kochfeld nehmen und nochmal kräftig durchrühren, bis alles vermengt ist. Dazu Ciabatta-, Fladenbrot oder Baguette reichen und ich verspreche euch:

Das wird ein ganz großes Mhhhhhh geben!


PS für Marja: Es muss glaube ich gar nicht extra erwähnt werden, dass die Jungs diese Suppe LIEBEN - oder wie der große Monsieur gestern vorm Brunch noch meinte: "Boah Mama, wenn ich schon diesen oberleckeren Geruch in der Nase habe! Das wird soooo gut schmecken. Können wir nicht jetzt schon anfangen?"