My Monday Mhhhhhh #52

Der Winter lässt wirklich, wirklich auf sich warten.
Kein Schnee weit und breit.
Und dennoch hatten wir letzte Woche so ein paar Frösteltage, an denen man sich irgendwie innerlich aufwärmen muss. An solchen köchelt bei uns im Topf ein gutes Süppchen.
Was aber tun, wenn außer Rotkohl im Glas nichts suppennennenswertes im Hause ist und nicht mal die Zahl der Kartoffeln ausreicht, um ein ordentliches Gericht zu zaubern?
Dann gibt es eben einfach Rotkraut mit frischgebackenem Ciabatta.
Flugs ein paar Äpfel zurechtgeschnippelt und zusammen mit ein wenig Zucker zum Rotkraut, das mit Wasser bedeckt vor sich hinköcheln darf.
Doch dann kam mir der Gedanke, einfach eine Rotkrautsuppe zu kochen.
Um den möglicherweise entsetzten Kindern das Essen nicht zu verwehren, wurde nach dem Aufkochen die Hälfte des Rotkohls beiseite gestellt, der Rest nach dem Auslesen der Äpfel püriert. Einen halben Becher Sahne zugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Dazu eine Scheibe Orange für´s Auge und zum Mixen beim Essen, frisches Brot und los geht´s.
Schmeckte mir sehr, sehr gut, dem kleinen Monsieur der eigentlich kein Suppenesser ist auch - nur der Große verzichtete erstaunlicherweise und genoß des unpürierten Teil des Rotkrauts.